ゴールデン・ハンバーグ改

美味しいと思ったら、連日食べてしまうのが私の悪い癖。そんなわけで今夜も「金のハンバーグ」にしました。昨夜パンと一緒にハンバーグを食べていて物足りなかったもの。それは炭水化物。パンってなんとなく物足りないじゃないですか。本当はお米がいいけど、今夜もご飯は炊いていません。寒い季節、ご飯を研ぐのはやや億劫だからです。無洗米はなんとなく抵抗あるし。

というわけでハンバーグと一緒に袋詰のポテトサラダも購入したのです。芋なら充分炭水化物を楽しめるし。このポテトサラダを袋の上からこれでもかと潰します。私は芋がゴロッとしていないポテトサラダが好きなのです。マッシュポテトでも構わないレベル。丹念につぶしてつぶしてつぶしている間に、ハンバーグは湯煎しておきます。

深皿にポテトサラダを投入。皿の底一面にポテトサラダを敷いていくのです。スプーンの裏側でならしているのですが、なんだか楽しいな。そしてその上からソースと油をよく混ぜたハンバーグのソースをかけます。白いポテトサラダがブラウンのドミグラスソースに汚されていく様は、ちょっとした嗜虐心を刺激されて興奮します。変態かな？　まあ否定はしないがね。

それからハンバーグをごろんと横たわらせて、完成です。うーん、ドミグラスソースをまぶしたポテトサラダは最高ですね。ポテトサラダも一緒に湯煎して温めたら良かったかもしれないな。冷たいポテトサラダに熱いソースをかけると、やっぱり生温く感じちゃう。

そんなこんなで私のハンバーグ道は続くのです。