昨日のの肉じゃがで・・・

昨日の肉じゃがに　ジャンボなじゃが芋を二個使いました。

牛肉のひき肉、玉ねぎ、ニンジン、しらたき、お揚げ、ちくわ、インゲン、そしてジャンボジャガイモ。

思いの外たくさん出来ました。

どうしようこの残った肉じゃが・・大皿に山盛りいっぱいあります。




このお芋、味が沁みていて　かなり美味しい。

放っておく手はないわね・・ソース要らずのコロッケを作ります。

まず、フードプロセッサーで潰します。

あらぁー、半分しか入りません。

半分だけ潰して後の半分は二回目ね。



小麦粉、溶き卵、パン粉を付けたらなんと、１１個も出来ちゃった。

このお皿二枚とおまけ一個。これで１１個。

かなり大きなコロッケです。

ラップを掛けて冷蔵庫に入れて置きます。



それぞれ帰っていた時に揚げてあげようと思います。

揚げたてが美味しいものね。

楽しみにして帰っていらっしゃい。あ、コロッケ作っている事知らないわね。