干し柿作り

ネットで調べたレシピとは、かなりかけ離れているそれで良いのだ　

渋抜きした荘内柿の皮を剥き、2等分したらヘタを切り取って干し網に入れて吊るす

3箱を3日かけて皮を剥き吊るした　包丁で100個も剥くとなると・・・・どうせ暇なんだから　

渋抜きしてあるので、10日程したら水分が有ろうと無かろうと食い始める

無くなれば、それでお終り