旧正月休み約１ヶ月間サイゴンを不在にしていて、どうしても食べたかったもの。
それは、サイゴンにいる時には毎日、毎日欠かさず食べているもの。
これがあればいい！これさえあればいい！
それは「フーティウ」
生唐辛子！ 舌先がビリビリ痺れて最高にうまい！
好みに合わせて味付けするが、私は醤油やヌクマムなどは一切入れずにニンニクだけ。
私が勤めるH大学通り
「最高の一品」フーティウ
この屋台では、フーティウ以外にも、日本でもよく知られた「フォー」など、ベトナム人が好む他の麺料理も出しているので、「フーティウ屋台」ではない。
私がこれしか食べないので、勝手に「フーティウ屋台」と名付けているだけ。
ここは学生だけでなく、地域の人達が大勢通う人気の屋台。
