昨日市場でゴーヤーと鶏肉を買っていましたので、今朝は自炊してみました。
味付けは、これも市場で売っている赤唐辛子を刻んだものと、ベトナムの代表的な調味料ヌクマム（イワシなどの小魚を長期間発酵して作ったもので香りがいい）です。見た目はあまりよくありませんね。でも自炊にしてはまずまずの味。
午前中に４月から教えているＶ大学に行きました。帰国していた２カ月の間に大学の正門前がちょっと様変わりしていて、屋台も新しいものに変わっていました。そのなかで、正門前の確かコピー屋だったところが、ファミリーマートになっていました。ベトナムのファミリーマートは私が４月に来た時は市内に20店舗ほどあったのですが、6月にタイの財閥に買収され撤退していました。しかし、さすがファミリーマート。また別の場所に新規出店をして巻き返しています。「タイ資本に負けるもんか」といったところか。
店内に入ると日本人の幹部らしき数人が打ち合わせをしており、８月６日にオープンしたばかりだそうです。この土地はＶ大学のほか、高校や専門学校があるので市場調査を十分にして決めたようです。
店頭の警備員は気持ち良さそうに昼寝しています。
アイスクリームが9,500ドン（45円）
Ｖ大学の近くの屋台で久しぶりに生春巻きを食べました。ぷりっぷりっとしたエビのおいしいこと。このたれは好みにあわせて作ってくれます。１本3,000ドン（14円）
食べているのはこんな所
