おはようございます。
相模原市 青野原の高城商店です。
菊芋を直接お求めにご来店のお客様が増えてきました。
それだけ 菊芋の良さが知られてきたと言うことなら
うれしいんですが・・・
▲当店の掘りたて菊芋 ▲菊芋掘り
そんな中、「菊芋は昔こんなとこで見た！」という方が
何人もお見えです。
キクイモ（菊芋、学名：Helianthus tuberosus）は、キク科ヒマワリ属の多年草
。別名はアメリカイモ、ブタイモ、エルサレムアーティチョーク。北アメリカ原産で、
世界中に外来種として分布している。・・ウイキペディア百科事典より
日本に伝えられたのは幕末の文久年間で、明治初期には
家畜の飼料として再導入され、第二次世界大戦中に、飛行機の
燃料を作る為に、北海道で大量に栽培されたことがあります。
・・高橋玄朴著「菊芋の驚くべく効能」より
特に北海道で見かけるのは、こんな由来があったから
だそうです。
著者の高橋先生には、記事の記載の了承を頂いております。
私は菊芋について問い合わせがあれば、出来る限りの
お応えをしておりますが、まだまだ未熟です。
菊芋に興味のある方には、高橋先生の本をお勧めいたします。
料理方も書いてあり、この本を読んで、もったいない使い方を
しているのを知る事ができました。
改めてご紹介させていただきます。
「菊芋の驚くべき効能」高橋玄朴著
いしずえ出版 １３００円
ご注文のお客様は糖尿病、血糖の高い方がほとんどですが
中には、数値が下がり顔馴染になるお客様もいます。
菊芋が、皆さまの健康に少しでもお役立て頂ければと
願っております。
