山菜 ～ごま和えにしてみました。～ 北丹沢の麓の畑 2021年05月08日 | 旬の食品（野菜・山菜・果物・魚など） おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 ここは、イノシシ、鹿、キジも 頻繁に出る 北丹沢の山裾の畑です。 一歩 2歩 歩けば 山の傾斜に入ります。 穴ぐまの穴もありました。 ここには 獣に食べられる デリケートな 食べ物は 作れません。 そこで、山菜をこちらに移植しています。 ウドも良さそうです。 新芽だけ 取り、茹で 水にさらしてから、 . . . 本文を読む
