菊芋料理＞チップスの酢漬け ～ 菊芋マイスター相模原市・高城商店 2021年01月13日 | 菊芋料理 新年おめでとうございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 早朝あおぞら文庫の前は 氷点下3度でした。 湿度がなく、寒いこの時期は切り干し大根など 野菜の乾燥が、まっ白にとてもきれいに仕上がります。 機械ではなく、天日乾燥なので 料理をすると とても味わい深く、甘味もありコクのある味が出ます。 ▲天日干し菊芋チップスの酢漬け Ｍさんは簡単酢と水を同量混ぜて その液 . . . 本文を読む
