おつまみメシシリーズ

今日はアクアパッツア。
材料は金目鯛とあさりと玉ねぎとパセリだけ。
調味料は魚に振った塩とオリーブオイル以外不要。

レミパンにスライス玉ねぎ敷いて魚置いて、あさりを周囲に散らばらせてパセリ振って水をコップ1/3入れて蓋して15分中火で蒸すだけ。
仕上げに少し煮詰めて味を調整して完成！

白ワインが進むこと進むこと（笑

最後は残りの汁にスパゲティを絡めて〆。