醤油あまいかしょっぱいか。

考えられないはなしだが、
長崎の刺身醤油は甘い。そして濃い。
九州全体にそういう傾向があるみたいなのだが、
彼らはそれを使い分けているらしい。
この晩に食した刺身盛り合わせ。
郷に入っては郷に従えで、甘い刺身醤油でいただいてみた。
…んんん。いんじゃね？
きびなごの刺身にはマッチしてる。
写真奥のぷりぷりしてる食材は、鯨。
長崎では結構鯨を食べる習慣があるらしく、
いろんな部位の刺身をいただける。
…んんん。うまいもんじゃないかな。
くじら好きな方にはしつれいだが。
きびなごがうまいよ。やっぱり。