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なかなか、定期的に弁当を作れない。
朝３時に帰宅して翌朝も普通に出勤とか、
時間的にも精神的にもなかなか余裕がない。
もちろん、食材を買う時間もないわけで、
セイコーマートが我が家の台所という状態だ。
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今日は３連休の中日だが、休日出勤を命ぜられた。
当然だが休日は弁当の売り子さんも来ないし、
通用口も限られたところしか開いていないので
食事を買いに出入りするのも時間がかかるもの。
じゃあ休日出勤用に弁当でも作ろうか、と思い立った。
幸い、職場には電子レンジがあるので、後で温められる。
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あとは家にある食材との相談だ。
冷蔵庫には生卵が２個、ハム、ミニトマトと
レタスが少し、あとは新米ではない冷凍ご飯。
ありものだけで作るやっつけ弁当だが、どうせ
職場で温められるなら、と炒飯弁当にしてみた。
(σ｀□´)σ 完成
栄養バランス的にはイマイチかもしれないが、
休日出勤用の弁当としてはちょうど良かったかも。
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平日よりは余裕を持って作れます(-_-;
