グルメ363食 『秋田の酒 「天寿 米から育てた純米酒」』

隊長が飲んだり・食べたりした美味しい物やお店を紹介する「グルメ」の第363食（回）は、『秋田の酒 「天壽 米から育てた純米酒」』 をお送りします。

 

 

 

今日ご紹介する『天寿 米から育てた純米酒』は、秋田県由利本荘市矢島町の蔵元「天壽酒造株式会社」の日本酒です。

秋田県産の酒は、『高清水 純米大吟醸』  と、

『山廃純米 マル飛 NO.77』 　を、以前に取り上げています。

秋田県南部に位置する由利本荘市矢島町は、東北の麗峰・鳥海山の登山口であり、米の国・秋田の中でも、最も良質米の産地である子吉川流域の町です。 歴史的には、平安の昔に鳥海山の修験者によって開かれ、以来大井氏根井氏等が居住し、寛永17年（1640）には、讃岐高松17万石から故あって、一万石に移封された生駒高俊の城下町となりました。秋田県でも珍しい関西風の行事や、かずかずの史跡が残る歴史の里です。

天壽酒造の創業は、文政13年（1830年）。初代大井永吉が、麗峰・鳥海山の麓、由利本荘市矢島町に創業しました。当主は代々永吉を名乗り、現在は七代目が跡を継いでおります。現在の代用銘柄は、「天壽」。

「天壽」の字は、中国山東省の泰山の磨崖に、2000年もの昔刻まれた、金剛経から写したものです。 歳月だけが刻むことの出来る風格を酒の味に活かすこと、またお飲みいただく方への長寿の願いが込められています。

「天壽 米から育てた純米酒」は、第15回フェミナリーズ世界ワインコンクール2021の日本酒部門において、金賞を受賞した純米酒です。東京農大花酵母・なでしこ酵母を使用した清んで華やかな香りと、心やすらぐ味わいを楽しめる日本酒です。

 

特定名称：純米酒

アルコール度数：15 %

日本酒度：+2.0

原料米：契約栽培酒造好適米

精米歩合 ：60 %

使用酵母：ND-4（東京農大花酵母）

酸度：1.4

内容量：720ml

小売価格：1,650円 (税込)

金属製キャップには、まるで墨書きの様な黒い「天壽」の字が。

 

 

尚、「天壽酒造株式会社」の住所は、秋田県由利本荘市矢島町城内字八森下117。電話番号は、0184-55-3165です。

 

 

さて、月初恒例の健康・病気 その81 『2023年の目標は勝率6割6分と56kg切りです』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/3f3f555b7a5e062d5e89db400d2afb70
で宣言した「飲酒勝敗とダイエット」の成績発表です。

 “飲酒勝敗目標” は、健康の事を考え、出来るだけ飲酒する日を少なくするために、月間・年間の飲酒しない日の割合の目標を設定し、自己管理するためです。

お酒を飲まなかった日を “勝ち”、飲んだ日を “負け”として、計算しています。

1月の勝敗は、19勝12敗0分けの勝率61.3％、月間目標の6割6分を、初っ端から下回ってしまいました。

先月は、正月だったので、飲む機会が多かったことが原因です。

尚、0分けの “引き分け” の意味ですが、昼間にグラスワインやランチビールなど「軽く一杯」飲んだときを “引き分け” と都合良く勘定しています。

“ダイエット目標”の結果は、最も体重が重かった日が、58.1kg。最も軽かった日が57.1kgで目標の56kg切れにはとても届かない数字でした。飲酒の機会が多いのは、ダイエットには逆効果ですよね。

 

 

==「グルメ」バックナンバー ==
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/436ad5efc63b39d2e26b84923fb15a02

1～350食  省略

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