隊長の地元：東京都文京区の美味しい物を紹介する「食の文京」シリーズの第49回は、『壺屋（つぼや）総本店の 「壺形最中」 』をお送りします。
文京区商店街連合会、文京区観光協会、東京商工会議所文京支部、で構成される「食の文京ブランド実行委員会」では、前回の「食の文京ブランド100選」を大幅に見直し、2020年、新たに「食の文京ブランド」推奨店101店舗を選定しました⇒ https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/4345c0dcdef66c59bb40baa4184b70f8
選出した101店舗は、文京区観光協会発行の「文京グルメマップ 2020-2022」（8万部発行）に掲載されています。
今日ご紹介する『壺屋総本店』は、江戸時代の寛永年間から400年続く和菓子店です。
同店がノミネートされている「食の文京ブランド推奨101店舗」の中で、“和・洋菓子” 部門に登録されているお店は、23軒あります。
「隊長のブログ」では、23店舗の内、これで11軒を取り上げたことになります。詳細は、こちらをご参照下さい⇒ https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/8dc7265298a1f8e8ae9878532fcee4d8
同店の所在地は、東京メトロ丸ノ内線・都営大江戸線本郷三丁目駅から徒歩3分、春日通りに面しています。以前ご紹介した『もんじゃお好み焼き えん』⇒ http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/5cc967d218bff8bee4aa051272b55b8e の並びです。
江戸時代には、京都中御門家より「壺屋出羽掾」「播磨大掾」の称号を授与され、「江戸総鹿子名所大全」「江戸買物独案内」などの古書にも記載されています。
明治維新の際には「長い間徳川様にお世話になったのだから」と大店がつぎつぎとやめていった時に勝海舟先生から「市民が壺屋の菓子を食べたいと言っているから続けるように」と言われ店を再開し、暖簾が残ることになりました。
同店の菓子はすべて材料を厳選し、手作りにより製造しています。（店内撮影ＮＧ）
発売の古い順に壺々最中、壺最中、壺形最中の三種類があります。
今回、買い求めたのは、その名の通り、壺の形をしている「壺形最中」。
一個 230円(税込)の“ つぶあん” の最中種（皮）は肌色をしています。
一方、 210円(同)の “こしあん” は、白色です。
どちらも、北海道産の小豆をザラメと水飴で煮込んだ、つやのある“あん”が、はみ出るくらいに詰まっています。
両方とも美味しいのですが、どちらか一つを選ぶとしたら、“つぶあん”ですね。
リーズナブルなお値段で、伝統の菓子の味を堪能しました。
尚、「壺屋総本店」の住所は、東京都文京区本郷3-42-8。電話番号 
は、03-3811-4645です。
又、同店を含む「隊長のブログ」で紹介した『本郷・春日地区』の建物・お店の地図はこちらでご覧いただけます⇒ http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/01350f793d004d68686db8f749544c32
==「食の文京」バックナンバー ==
http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/c/a52f0d5a750f37d914378b5d2d103af2
No.1～40 省略
No.41 2017/12/9 『ビストロ タカ』 http://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/1f7534b14c5026b332b9fb1ed5531585
No.42 2018/7/22 『アウグスビール株式会社』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/e06176df60024e7854e40aeaae229455
No.43 2018/9/8 『満川の「涼風うどんコース」』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/35e6bc509ad7e4379ccf32c3af01e7b7
No.44 2018/12/29『中国料理 天外天』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/8f042c840d69e2d8877c989b1a70911e
No.45 2019/2/23 『湯島女坂 季乃下』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/8dedb2c5dd9b052f61bc6e7560b6023c
紹介 2019/3/13 『食の文京ブランド100選 2019』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/bceae24537a18d0f39623d4bfeb18efd
No.46 2019/3/27 『ル・ボン・ヴィヴァン』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/df964bae95866e4a42ebafc740413569
No.47 2019/6/14 『石井いり豆店』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/6379a7bd0d6ecfab7b10d46b18b32c0b
紹介 2019/12/9 『食の文京ブランド100選 英語版・中国語版』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/b135c8797ebf474fc14e50975e0582cb
紹介 2020/2/13 『文京グルメマップ 2020-2022』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/4345c0dcdef66c59bb40baa4184b70f8
No.48 2020/3/19 『焼肉皐月 後楽園本店』 https://blog.goo.ne.jp/taichou-san2014/e/77d4194252a8f5a5a5b417781c5f6ea9
