牛すじシチュー

今週二回目の「牛すじシチュー」です
先日作ったらとても美味しくできたので、お代わりという感じです。
作り方はいとも簡単で、牛すじ肉を焦げ目つけてから鍋で煮込みます。タマネギ、人参、トマトなど加えさらに煮詰めます。一晩おいて翌日、大きめに切ったジャガイモを入れて煮くずれしない程度に煮てからシチュールーをちょっと入れ、ゆっくりかき混ぜながらさらに火を通せば出来上がりです。
とろとろに溶けた牛肉とジャガイモが美味しい～
パンでもご飯でもいけますなぁ。

早春の気配

今年の冬は日差しが暖かい。
ということで久しぶりに園内散策に行ってきました。
西堀は半分凍ってましたが、鴨や白鳥がのんびりしてました。



本丸に行ってみると岩木山がきれい！
これから始まる雪燈籠祭りのためにミニかまくらもたくさん作られていました。



このミニかまくらに火がはいると、なんとも幻想的な雰囲気になります。
夜より薄暗くなりかけの夕方に行くのが一番きれいかな。
7日から11日までが祭り期間なので、ぜひ行ってみてください。