Dream Factory

私の夢、いろいろ・・・・・

気分転換に 『キハチ』 に行きました

2019-07-09 20:01:01 | 報告
最近、トップガン厩舎の愛馬が勝てません・・・。
6月は、何と僅かに1勝(+地方で1勝)と言う悲惨な
結果でした。

競馬は、勝たないとつまらないんですよねぇ~!
(キャッチーの心の声)

そこで、落ち込んでいても仕方がないので、美味しいもの
でも食べて、元気を出そうと言うことで、気分転換をする
ためにキハチに行ってきました。

ここでちょっと余談になりますが、私たちのお気に入り
だった横浜の新山下町にあったレストラン「ヒルサイドガーデン」
が、突然無くなってしまいました。
5月の連休に行きたいと思い、たまにはホームページでも見ようと
開いたところ、ホームページではない画面が・・・??
色々と検索した結果、「改装、改築のため休業中」と言うものを
見つけましたが、文書を読むと「25年間ありがとうございました」
と・・・?書いてありました。普通だと、改装、改築の場合は、工事が
いつからいつまでとか、いつ再開します、と言う文書があっても良い
と思うのですが、この内容だと完全に閉店ですよね・・・?
やっと見つけたお気に入りのお店だっただけに、ショックでした。
会社もそうですが、突然潰れるものなんですね。今までも、行きつけ
のお店が無くなったことは、何回も経験してきましたが、今回の
ヒルサイドガーデンの閉店は、本当にショックでした。

と言うことで余談はこれくらいにして本題にいきたいと思います。

今回も食リポは、キャッチーが担当します。



最初に、

フォアグラに巻きつけた小穴子のフライ 紅たで香味ソース


手の込んだお料理ですね。穴子は鰻と違って、さっぱりしているので
フォアグラと良く合います。何もつけなくても美味しいのですが、
付け合せの香味ソースが酸味のあるソースなので、より、さっぱりと
いただき、とても美味しかったです。

次は、

炙りハモと冬瓜の冷製フェデリーニ キャビアとトビコを散らして


冷製パスタですが、夏野菜がたくさん使ってあり、普段は、いただか
ないハモものり、涼しげで暑い夏にはぴったりのお料理です。こちらも、
さっぱりといただきましたよ。

次は、

スズキとオマール海老のタイ風カレー仕立て


カレ-の香りが、ふわぁと香り、スズキとオマール海老を使った贅沢な
一品です。夏はカレーが良いですよねぇ~。カレーの香りだけで食欲が
湧きますね。こちらも美味しかったです。

次は、

牛ロース肉とマコモ茸のプロシェット 黑にんにくアンチュビソース


コース料理で串焼きは珍しいですね。マコモ茸は長いものような食感で
美味しかったです。黒にんにくのソースはパンチがあって、お肉とマコモ茸
に良く合っていましたよ。

最後にデザートです。

トップガンさんが選んだのは、アイスの2種盛り合わせ(バニラとマンゴー)


非常にオーソドックスなデザートですが、安心の味でした。
(甘さ控えめの上品な味)

私が選んだのは、ココナッツのエスプーマを掛けたマンゴーの一皿 カモミールの香り


長い名前ですねぇ~。口に入れると、色々な味がして、シュワシュワと
炭酸が弾けて、面白いデザートです。
甘さを抑えた美味しいデザートでした。

キハチには、ヒルサイドガーデンのように、ワインを選んでくれる人は
いませんが、どのお料理も美味しくいただきました。

次は、愛馬が勝ってくれたお祝いで来たいです!!
(7月は大丈夫かな~?)



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