青菜炒めで実力がわかる中国料理

梅田大丸の青冥。 ランチメニューはセットものと麺類しか載っていない。 青菜炒めとかないですか？ と聞いたらメインの菜単を持って来てくれた。 私は、空芯菜の炒め物、春巻、白飯、ザーサイを注文した。 ザーサイとご飯は美味しかったけど、空芯菜と春巻はイマイチだった。   昔から青菜炒めでその店の実力がわかると言われている。 この店はやたらフカヒレを売りにしている。フカヒレはスープ . . . 本文を読む