冷蔵庫の野菜室にサツマイモが１本。そしてリンゴが１個。
共に買ってから少し日が経っていて、
別に傷んではいないけど、どうしたものかと。
コレはアレしかない、ということで、
スーパーに行き、レーズンを購入。
家に戻って、サツマイモを輪切りに。
リンゴは皮を剥いて、ダイス状に切る。
鍋に水を張ってコンロにかけ、沸騰したところで、
サツマイモを投入。そしてレーズンをパラパラと。
６〜７分経ったところでリンゴを入れて煮立たせる。
火を止めて、サツマイモのリンゴレーズン煮が出来上がり。
砂糖は入れなくても充分甘くなるので問題なし。
コレはアツアツでいただくよりは、冷めた方が美味しい。
ということで、余った分は、明日の日曜にいただく予定。
そうか。明日に希望を持つということは、
こういうことかもしれないな、と。
