つりんぼ。

定年後 半農(家庭菜園)半漁(釣り)で
忙しく生活しています
なるべく毎日更新目指します!

釣魚アマダイ他下処理

2018年12月27日 20時17分52秒 | 釣り
  12月27日(木)晴れ 西風強い 肌寒い
 朝から昨日釣魚を下処理予定でしたが
 釣り頑張りすぎた為か
 歯の金属が外れ 歯医者に
 お裾分けして
 午後から下処理

 我が家に残した3匹のアマダイ
 良型2匹は刺身用に
 小型1匹は、塩焼き用に

 カマと頭2分割は味噌汁用に

 他魚のアジ2匹はたたき用・サバ1匹は味噌に用
 レンコダイ(キダイ)5匹は塩焼き用に



 年末に正月用にもう一度 アマダイ釣り予定でしたが
 凪無く無理そう
 HJさんより昨日のアマダイ正月まで持たせる
 昆布締め冷凍方を教えてもらいましたが
 本日より刺身で食べ出したので・・・
 もう少し置いて熟成と言いますが美味かった!
 明日から孫一家が来るので(孫一人は昨日より)
 高級魚でもてなします(嫁さんが・・・)
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