ホームパーティーのお品書き

４名分のホームパーティーを試してみた。
以下並んだ順にメニュー

・自家製ピクルス
・はんぺんのチーズ焼き
・みぞれ鍋
・りんご
・くるみとクリームチーズディップ
・アンチョビトースト
・コーヒー

そしてお客様の持ってきたローストビーフとお酒各種。

★感想
みぞれ鍋は当初メインディッシュに想定してたけど、中身が豆腐とモチと鱈なので、ささっと食べれてしまって副菜っぽい存在だった。雑炊にしないから汁の活用方法に改良の余地あり。

ピクルスは簡単だし、数日前に仕込んでおけるのでよい。
りんごは出すタイミングを間違っている。

みぞれ鍋とアンチョビトーストの組み合わせはさっぱりこっくり加減が結構いいかもしれない。アンチョビトーストは匂いがきついから、鍋より後に出して正解だったと思われる。

パーティー。深い。