レーズンくるみパン

最近、ホームベーカリーでパンを作っています
毎回違うパンです。粉を変えたり、ロールパンにしたり・・・。
今回は、レーズンとくるみを入れて食パンを作りました
結構というかかなりおいしいです。
買ってきたのよりもおいしくできます。

酢鶏？

たけのことにんじんが手に入ったので、酢豚を作ろうかなと思ったけど、豚肉がなく、鶏のから揚げ（レンジ）があったので、これを使って、酢鶏にしました。
酢鶏っていうのか分かりませんが・・・
《作り方》
①たけのこ、にんじん、たまねぎ、ピーマン、むきえびを炒めます。
②その間に、鶏のから揚げをレンジでチンします。
③①に②を入れいっしょに炒めます。
④味付けは、今回は、生協で買った「中華の素」をベースに、ケチャップと酢で味をととのえ、片栗粉を混ぜとろみがでるようにしました。
おいしくって、食べすぎました

パエリア

あさりを使ってパエリアを作ってみました。
ちゃんとフライパンでお米から炒めましたよ。
《作り方》
①きざんだにんにくを炒めて、その後たまねぎのみじん切りも炒める。
②お米２合を炒めて透明になったら、コンソメスープの素を入れ、水４００ｍｌを入れて、３０分弱火でフタをする。
③まだ芯があるようなら水を加え再度弱火。
④最後に２０秒くらい強火にして、火をとめて５分蒸らす。
⑤パセリをまぶしてできあがり！

おから蒸しケーキ

マタニティー教室で教わったおから蒸しケーキを作ってみました。
《材料》
おから １００g
砂糖 ４０g
卵 １個
牛乳 １００cc
ホットケーキミックス １００g
ココア 大さじ２
バター ４０g
《作り方》
①砂糖と卵を混ぜ合わせる。
②①におからと牛乳を入れて混ぜる。
③ココアとホットケーキミックスをさっくり混ぜる。
④溶かしバターと混ぜる。
⑤カップケーキの型にいれここで、蒸すの本当ですが、ほうれん草とかを蒸す容器に入れて３～４分レンジでチンしてもいいです。こっちが簡単

食物繊維も摂れるし、おからとは思えないほどおいしいです

みたらし団子

みたらし団子を作りました。
みたらし団子ってたれが決め手！
《たれの作り方》
片栗粉 １
砂糖 ８
しょうゆ３
水 ６
この割合で混ぜて火にかけてとろみをつけます。
超うまです
団子は今日は南目さんのを使いました。

お好み焼き

ためしてガッテンでやっていたふわふわのお好み焼きを作りました
《材料》アレンジしてます。
Ａ・お好み焼きミックス粉　１２０ｇ
　・牛乳　　　　　　　　　５０ｃｃ
　・水　　　　　　　　　　６０ｃｃ
　・粗みじんのキャベツ　　２００ｇ
　・きざんだねぎ　　　　　適量
・豚バラ肉　　　　　　　　６枚
・かつおぶし　　　　　　　適量
《作り方》
①上記Ａの材料を混ぜる。
②ホットプレートでもフライパンでも高温で１分空焼き。
③①を丸くのせて、その上に豚肉をのせる。ここでは、中火で３分ふたをする。
④裏返して弱火で９分ふたをする。
できあがり
ポイントは、牛乳を入れることと、温度と時間です。
キャベツがふわっと甘くておいし～いです。

ほうれん草とにんじんともやしのごま酢風味

もやしを３袋１００円で手にいれたものの、ナムルとスープと・・・。なんだかメニューに困ってしまいました「今日の料理」からヒントをもらって、作りました。
《ほうれん草とにんじんともやしのごま酢風味》
作り方
①ほうれん草、にんじんの千切り、もやしをさっと茹でる。だいたい３センチくらい。
②酢、みりん、しょうゆを同量とすりごまをまぜて和える。
ほうれん草もふつうのおひたしばっかりよりちょっと酢がきいていておいしかったですよ