2018.11 『料理クラブ』

年に３回程施設内で料理クラブを実施しています

今回「鹿の子」と言う和菓子を作りました。

「鹿の子」とは小鹿の斑を意味しておりそこから名前を取った鹿の子絞りに、お菓子の小豆が並んだ様子が似ている為、菓子も鹿の子になったそうです。

江戸の後期に、人気のある和菓子だったそうです。

求肥（餅粉に砂糖を加えた餅菓子）を芯に餡玉や密煮の豆を付けた和菓子です。

利用者の方みんな笑顔で楽しそうに作っており、出来上がった後も

「美味しい」と笑顔が沢山見られました。