ふしぎな卵

夫の同僚が、趣味で鶏を飼っている。

新鮮な卵をとるためである。
このあたりは卵が１ダース７ドル以上の値段がつくので、自分ちの庭で鶏を飼う人が増えてきた。ウコッケイの卵じゃあるまいし、フツウの鶏なのに高すぎ。

うちでもいつか、庭で鶏を飼ってみたいのだが、この近所じゃ無理。苦情が来ることうけあい。そこで、その同僚の人に安く卵を分けてもらっている。

その卵の中に、いつも一つだけきれいな薄いペパーミント・グリーンの卵が入っている。


茶色の卵と比較してみた

鶏の品種が違うのだそうで、その鶏だけはいつもこのグリーンの卵を産むのだそうだ。割ってみると、殻の内側も同じグリーン。でも卵はちゃんとフツウの黄身と白身。黄身の色は、若干オレンジ色が濃くてビタミンたっぷりってかんじ。



私はこのグリーンの卵の殻を集め、TABIのために卵殻パウダーを作ってあげる。栄養価地は他の卵と変わらないんだろうけど、なんだか魔法のパワーがありそうな気がして（笑）

残念ながらその同僚の人は、転勤で引越ししてしまう。
もうグリーンの卵とは、しばらくお別れ。