いのちの力

植物の力には目を見張るものがあると、いつも思う。

先週、庭のハーブガーデンの整理をしていてうっかりローズマリーの枝を折ってしまった。もったいないので、料理に使おうと思いコップの水にさし、キッチンの窓辺に置いておいた。

魚料理などに何度か使ったが、今日コップの水をかえるときに見たら、切れた枝の先から根が出ている。



多年草を増やすときにこうして根出しをよくするが、今回は挿し木としてとったのでなく、料理用にとっておいたので葉はかなりむしってしまっている。つまり、こちらは食べ物として扱っているのだが、ローズマリーのほうではまだ必死に根を出して生きようとしている。

すっかり感心したので、このローズマリーは庭に植えてやることにした。