充実の味

夫の誕生日のお祝いを、知人のレストランで。

お店を何日かお休みしてたのでどうしたのかと心配してたら、なんと先々月
新聞のグルメ記事に紹介されてからものすごく忙しく、体を休めるために
一週間の休暇をとっていたのだそうだ。

記事を見せてもらった。記者は、有名なフード・クリティックだ。
クリティックは絶対に顔を明かさないから、来店しても誰にもわからない。
彼女も、何人かを連れてやってきたが、ごく普通に飲んで食べて、シェフと
いろいろお話して満足して帰って行ったのだそう。一ヶ月くらいして新聞社から
電話があり、記事を載せるのでカメラマンがシェフの写真を撮りたい、と
言うのでビックリ！ああ、あの夜のお客さんか、と思ったものの、どんなふうに
書かれるかドキドキだったという。

日本のグルメ記事と違い、クリティックはいいことばかり書かない。
滅茶苦茶に批判して星半分、なんてのも結構あるのだ。しかし、新聞を見たら
なんと星５つの最高点！記事からも、彼女がとてもシェフの味、サービスを
気に入ったことがうかがえる。

開店してから一年半、いろいろあって大変だった彼だが、今は本当に生き生きして
うれしそうだ。良かった。彼のような、素朴で職人気質のシェフが、みとめられる
ことは私も夫も知人として本当にうれしい。レストランの内装も変えて明るく
なり、あちこちに生花が飾られいい雰囲気だ。

今夜のお料理も、もちろん大満足。
塩味がややまろやかになったのは、安定感のあらわれだろうか。
これからもますます繁盛してほしい。

今月の座布団十枚

(From The Coast volume12 #41)

The deep sea divers of Canada's Atlantic Navy would like to send a message
to all the lovely ladies of HRM: Quit flushing your tampon applicators
down the loo! We're sick and tired of running into them when we're in the harbour.
It's bad enough we have to dive in sub-zero waters, but worse when we surface
with beach-whistles laying on our masks. And for the local dudes reading
this, don't think we're letting you off easy. You're guilty for flushing
away another harbour trout. The garbage can's right there next to the toilet.
Use it! It's just not right when you see a school of condoms swim past.
Not right at all! Let's all do the right thing, and start the harbour
clean-up a little earlier.
---Masked Man