ベトナム Cafe de Viet Nam

2019-11-12 16:15:08 | 日記


Pho ga　フォーガー 鶏肉のフォー

Pho bo tai　フォーボータイ...やわらか半生フィレ肉のフォー

Pho bo chin　フォーボーチン しっかり火の通った薄切り肉のフォー

Pho bo bo vien　フォーボーボービエン 牛の練りもの入りのフォー

Pho ngheu　フォーゲウ はまぐりのフォー

Pho sate file ca　フォーサテフィレカー 魚のフォーピリ辛サテ味

Pho nam フォーナム きのこのフォー

Pho ap chao xao フォーアップチャオサオ 牛肉炒めのせ揚げフォー

Pho xao kho フォーサオコー 汁なし炒めフォー

Pho xao thap cam フォーサオタップカム 五目炒めフォー

Pho cuon フォークゥーン フォーの巻き物

Mi quang　ミークワン 中部ダナンの名物あえ麺

Cao lau　カオラウ こちらはホイアンの名物あえ麺

Dam nuoc ダムヌック 蟹肉のムース入りあえ麺フエスタイル


「ブン」はベトナムの家庭内でよく食べられるポピュラーな麺です
Bun cha　ブンチャー 北部ハノイで人気のブンの食し方

Bun bo hue　ブンボーフエ フエの名物、辛ウマな麺

Bun cha ca　ブンチャーカー さつま揚げ入り麺

Bun rieu cua ブンリュウクア 蟹肉入り汁麺

Bun thit nuong ブンティッヌーン 焼き肉のせブン

Bun hen ブンヘン しじみだしかけ麺

Bun mang ブンマン 鶏ダシのタケノコ入りブン

他にもいろんなヌードルが…
Hu tieu　フーティウ 南部の名物麺。コシのある極細麺

Hu tieu kho フーティウコー 汁なし和えウーティウ

Hu tieu xao bo kho フーティウサオボーコー 中華風フーティウと牛肉炒め

Banh canh cua　バンカンクア 蟹の入ったベトナムうどん

Mi xao mem ミーサオメム 柔らかい焼きそば

Mi xao tom　ミーサオトム エビ焼きそば

Mi van than　ミーヴァンタン 小ぶりなワンタンがのっている中華麺

Mi bo　ミーボー 牛肉のせインスタントラーメン

Mi kho ミーコー 中華麺、汁別添え

Mien ga　ミエンガー 鶏肉の春雨スープ

Mien xao cua　ミエンサオクア 蟹肉がごろごろ入ったはるさめ炒め

Banh da cua　バインダークア ハイフォンの名物で泥蟹のスープと茶色い平麺が特徴




ベトナム麺.... フォー pho


ベトナム中部フエの名物の料理「ブン・ボー・フエ」

「ブン」も「フォー」も同じ米粉の麺

「フォー」がきし麺のような形状なのに比べて、「ブン」は丸く、うどんのよう

「ブン・ボー・フエ」は見た目が辛そうな赤いスープですが、お味の方はちょっぴり辛い酸っぱいスープ

「フォー」よりも細く、歯ごたえのあるそうめん状の麺「フーティウ（Hu Tieu）」

さっぱり味の透明スープ「フォー・ガー（Pho ga）」鶏肉のフォー


「フォー・ボー（Pho bo）」は牛肉の麺


麺の種類「フォー」or「ミェン」or「フーティウ」

豚肉は「フーティウ・ティット・ヘオ（Hu Tieu Thit Heo）」に

「フォー」なら鶏。「ミェン」ならカニ。「フーティウ」なら豚



油揚げのような「クワイ（quẩy）」


牛肉麺「フォー・ボー」。牛肉は「Raw（生）」と「well-done（ウェルダン）」


バインカン（Banh Chan）：ブリブリとした歯ごたえのタピオカ麺

ヌイ（Nui）：お米が原料ライスマカロニ。見た目はマカロニそのもの

ブン（Bun）：丸いうどんのような形状

フーティウ（Hu Tieu）:フォーよりも細く、コシのある米粉麺

ミー(Mi）：中華麺。インスタント乾麺の場合もあり

ミェン（Mien）：つるつるとした食感の春雨麺

Hai San　諸々海鮮

ワンタンが入った「フーティウ・ミー・ワンタン」は中華麺とフーティウの2種類の麺

フォー.... 中国広州市 河粉

ブン.... 雲南省 米線

タイ.... クイティアオ

カンボジア.... クイティウ



豊川稲荷 融通銭 奉納

2019-11-10 11:07:03 | 日記
豊川融通稲荷尊天別院　融通銭　奉納

港区赤坂の豊川稲荷東京別院の本殿左側にある、融通稲荷尊天のお堂で頂くことができる。
東京都港区元赤坂1-4-7

https://www.google.co.jp/maps/place/35.676299,%20139.732845
お受けになられた融通金は一年後に礼金として奉納する習わし



http://www.toyokawainari-tokyo.jp/
融通稲荷では、黄色い袋に入った融通銭を授与出来ます。

ご利益は財宝融 豊川融通稲荷尊天
https://www.toyokawainari.jp/


妙厳寺 豊川稲荷
愛知県豊川市豊川町1番地
https://www.google.co.jp/maps/place/34.824698,%20137.393190


「融通稲荷尊天」

そこには黄色い袋に入った融通銭があり頂くことができます。

この融通銭を財布の中に大切に入れて持ち歩き、

願いが叶った時もしくは1年後にお礼として返納すると

運気がアップするといわれています。