土曜日の朝はもっとゆっくりしていたい。
長野県玉村本店さんの志賀高原ビール Miyama Blonde。
酒造好適米の美山錦を用いたストロングエール。
昨日の2本目。
ゆっくりと味わいながら、いただきました。
おいしいですね。
美山錦と言えば、寒冷地での酒造好適米は今は出羽燦々など数あれど、
その祖先的な存在。
このまろやかさは、
後ろに日本酒を感じるような。
数年前日本酒にはまった時に
何件か蔵元を巡った。
酒粕の薫りが満ち満ちた蔵の中で
日本酒を試飲させていただいた時の幸福感は今でも忘れがたい。
このMiyama Blondeを蔵で飲めたら……、
想像しただけで楽しくなってきた。
酔ったかな。
酒造好適米の美山錦を用いたストロングエール。
昨日の2本目。
ゆっくりと味わいながら、いただきました。
おいしいですね。
美山錦と言えば、寒冷地での酒造好適米は今は出羽燦々など数あれど、
その祖先的な存在。
このまろやかさは、
後ろに日本酒を感じるような。
数年前日本酒にはまった時に
何件か蔵元を巡った。
酒粕の薫りが満ち満ちた蔵の中で
日本酒を試飲させていただいた時の幸福感は今でも忘れがたい。
このMiyama Blondeを蔵で飲めたら……、
想像しただけで楽しくなってきた。
酔ったかな。
ドイツのヴァイエンステファン ヘヴァイス。
すてきな香り。
いいですね、うまいです！
昨日のビールの友は、
ポン酢のすき焼き。
すき焼きのタレの代わりに、
ポン酢を使用。
さっぱりとして、おいしい事おびただしい。
すてきな香り。
いいですね、うまいです！
昨日のビールの友は、
ポン酢のすき焼き。
すき焼きのタレの代わりに、
ポン酢を使用。
さっぱりとして、おいしい事おびただしい。
ベアレン醸造所さんのライ麦ビール。
開けたとたんに、いい香りが。
グラスに注げば、もったりとした濃厚さがわかる。
豊かな香りとゆっくりとした喉越しがいいね！
発酵にはヴァイツェン酵母を使っているとの事。
ヴァイツェン好きには、たまらないですね。
昨夜のビールの友は、
水菜サラダ、
青菜のしゃぶしゃぶ。
青菜のしゃぶしゃぶは
水菜やほうれん草やルッコラをしゃぶしゃぶして、
つけダレは醤油にバター１片。
バターがだんだん溶けていくのが、非常にうまい。
青菜もたくさん食べられる。
ＮＨＫのきょうの料理でやっていました。
開けたとたんに、いい香りが。
グラスに注げば、もったりとした濃厚さがわかる。
豊かな香りとゆっくりとした喉越しがいいね！
発酵にはヴァイツェン酵母を使っているとの事。
ヴァイツェン好きには、たまらないですね。
昨夜のビールの友は、
水菜サラダ、
青菜のしゃぶしゃぶ。
青菜のしゃぶしゃぶは
水菜やほうれん草やルッコラをしゃぶしゃぶして、
つけダレは醤油にバター１片。
バターがだんだん溶けていくのが、非常にうまい。
青菜もたくさん食べられる。
ＮＨＫのきょうの料理でやっていました。
銀河高原ビール ヴァイツェン。
久しぶりの自宅にて。
おいしいですね、小麦さん。
昨夜のビールの友は、
ネギと生姜と豆腐のスープ。
久しぶりの自宅にて。
おいしいですね、小麦さん。
昨夜のビールの友は、
ネギと生姜と豆腐のスープ。
ベアードビール ライジングサンペールエール。
昨夜の2本目。
おいしいですね。
ベアードビールの複雑な旨味、いいですね。
実家の近くで小麦のビールもベアードビールも扱っていたのは、驚きでした。
昨夜の2本目。
おいしいですね。
ベアードビールの複雑な旨味、いいですね。
実家の近くで小麦のビールもベアードビールも扱っていたのは、驚きでした。
銀河高原ビール 小麦のビール。
昨夜も実家。
三人で小麦のビールに感動。
おいしいね、よかったね。
昨夜のビールの友は、
里芋とチャーシューのソティ、
人参のカレーマリネ、
青菜のしゃぶしゃぶ。
昨夜も実家。
三人で小麦のビールに感動。
おいしいね、よかったね。
昨夜のビールの友は、
里芋とチャーシューのソティ、
人参のカレーマリネ、
青菜のしゃぶしゃぶ。
銀河高原ビール ペールエール。
昨夜の2本目。
ベアレンさんのペールエールより、
さらっとした感じ。
ペールエールにしては軽いかな。
昨夜の2本目。
ベアレンさんのペールエールより、
さらっとした感じ。
ペールエールにしては軽いかな。