ゴーヤのきんぴら（胡麻和え）

これは「お試しかっ！」でタカが野菜生活してたときに食べたきんぴら。
マネして作ってみた（＾－＾）



ゴーヤは、塩を入れたお湯で２分ほどゆがいてからきんぴらにして
仕上げに、すりごま（黒）をまぶした

ゴーヤめんつゆ漬け

今年はじめて育てた我が家のゴーヤで料理した


＜材料＞

ゴーヤ１本
めんつゆ
酒orみりん
にんにく



＊めんつゆ（３倍濃縮）・酒（みりん）は、１対１の割合で
ゴーヤがひたひたになる程度の量になるように混ぜる

＊酒だったらさっぱり、みりんなら甘めに仕上がる



①ゴーヤは2～3ミリの薄切りにして２分ほど茹でてザルにあげる（お湯に塩を適宜いれる）
②密閉容器に、めんつゆ・酒orみりん・にんにく（チューブのを入れた）
　を混ぜ①を入れ漬ける

半日～一晩漬ければ美味しくなる








我が家のゴーヤちゃん