ようちゃんばあば日記

田舎で 4世代8人家族の にぎやかな生活。

お米と野菜をつくり、保存食作り 編みものなどの日常を綴っています。

柚子ピールの完成と紫大根

2018-12-25 | 簡単なおやつや料理
きのうは 気持ち良く晴れて 助かりました。

週末は寒くなるとの予報だし お餅つきもあるので

いろいろと やらなければならないことを 片付けました。

朝一番に 燃えるごみと 資源ごみの日の両方で

月2回の 資源ごみは もうひとつ向うの集積所まで運びますから

軽トラにのせて ゴミ出しです。

孫たちは 軽トラの後ろの荷台に乗って・・・

ひゃああ 寒すぎるう と大笑いしながら 乗っていました。

お墓掃除にも 3人で行きました。

この秋は 雨が多くて気温が高いので

 草がたくさん生え 落ち葉も飛んできて大変でしたが

綺麗になりました。



ずっと 雨が多くて なかなか乾かなかった柚子ピールが

冷たい風とおひさまのおかげで一気に乾いたので 

グラニュー糖をまぶしました。

日数が経って ちょっと硬くなってしまいました。



たくさんできたわ。


午後には ご近所さんから 紫大根をいただきました。



薄く切って 甘酢に漬けると

ピンクに染まって 楽しいですね。



おやつに 大学芋も作りましたよ。



今年のサツマイモは 天候の影響で出来が悪かったけど

一口大に切って 甘い味もついているので

食べやすくなりました。

にほんブログ村「田舎暮らし」のランキングに 参加しています。

↓ ぽちっとクリック お願いします。

にほんブログ村 ライフスタイルブログ 田舎暮らしへ
ジャンル:
ウェブログ
コメント (12)   この記事についてブログを書く
« 米粉でかぼちゃ餅 | トップ | りんごのグラッセ »

12 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
みんな家に (ぐり)
2018-12-25 07:26:49
あるものを利用されて
作られているところがいいですね
我が家もサツマイモやかぼちゃを
早く食べないとと思います
サツマイモは寒さには弱いんですね
色が悪くなってきました
ようちゃんへ (ミッキー)
2018-12-25 12:22:41
紫大根
綺麗に染まりましたね
我が家は友の所から転げてきた
紅芯大根で甘酢作りました
大学芋も美味しそう
年末は特に美味しいものの誘惑が。。。
ようちゃんへ (ひまわり)
2018-12-25 17:02:04
柚子ピール 綺麗に乾きましたね
お天気の悪い日には冷蔵庫で乾かしていました
こんなに沢山の量ではないのでね
グラニュー糖はまぶしませんでしたが 上出来 自己満足です

紫大根 綺麗ですね 育ててみたい 
大学芋も美味しそう つい手が出て誘惑に負ける私です
ぐりさん (よう)
2018-12-25 19:39:05
今年のサツマイモは 小さい上に 甘くなくて食べる気になれないまま
倉庫にありました。
そろそろ寒くなって腐り始めるので 食べなきゃと 思いつきました。
かぼちゃもですね。 
ミッキーさん (よう)
2018-12-25 19:41:48
次の日には もっときれいなピンクになり 大根の柚子醤油漬けと
小松菜の漬物と 3種類並べると とってもきれいです。
大学芋 久し振りで 便秘気味の母が 喜んで食べています。
ひまわりさん (よう)
2018-12-25 19:43:54
こんなこと お正月が過ぎてからやってもよさそうなのに
なんでか せかせかと よけいな仕事を増やしています。
紫大根 きれいですね。
わたしも育ててみたいと思いました。
ようさんへ (まりも)
2018-12-25 20:21:23
ゴミ捨て 場所が遠いと大変ですよよね
お日様が出て 美味しい柚子ピールもたくさん出来て ついつい手が出てしまいそう
大学芋も 美味しいおやつですよね
紫大根 目にも口にも嬉しい1品ですね
ようさんへ (くりまんじゅう)
2018-12-25 23:00:01
うちのマンションの玄関には毎年コンテナいっぱいの柚子を入れて
どうぞお持ちください と書いた紙が今年も一昨日貼られていました。
午前中に5-6個もらい 夕方にはまだ残っていますのでまたもらいます。
ありがたいことです。柚子ピールはようさんの以前の記事を参考に作りました。
少し乾きすぎたけれど美味しく食べています。
紫大根は買ったことがなかったけれど中はこんなに色がきれいですか。
見つけたら買います。強い味方のらっきょう酢が市販であるから心強いです。
大根の柚子醤油漬け! (RIN)
2018-12-26 02:50:15
ビールに合いそうです!
大根は軽く陽に当て 半日くらい干すのでしょうか?
まりもさん (よう)
2018-12-26 06:47:16
田舎は家が密集していないので ごみの集積所までが遠い家が多いです。
多い日や 雨の日は困ります。
紫大根は 初めてでしたが 楽しいなあと思いました。
煮るとどうなるのかな。

コメントを投稿

簡単なおやつや料理」カテゴリの最新記事