去年の夏にハマったゴーヤの佃煮が食べたくなったので今年も作ってみた。
ゴーヤをうすくきって軽く塩もみしてから洗い流し
少量のお水、お砂糖、お醤油、みりんで煮含め
佃煮にする。
このままでも食べれるけれど、それに梅干しの種をとってたたいた物
↑２～３個分位を混ぜて、味を落ち着かせてから食べると
苦い＋すっぱい＋甘い＋しょっぱい等
全部の味が楽しめて一石二鳥
（←とは、こう言う時に使うのか？と思える程）美味しいんだな。
冷ややっこの薬味にして食べても美味しいし、作り置きしておけるし
あると便利な夏の一品です。
食卓には夏の恵みのひとつ、とうもろこしも並び
夏.....
はいいんだけどさ、料理を作るの、それだけで暑いんだよね～
とうもろこしの湯気なんて見てるだけで、ふぅ....だよ、ふぅ。
