ムースショコラ

14日（土）も、結婚式に出かけていました。
先々週の式は、歌のサプライズ、
先週の式は、ピアノで弾き語りされていました。
私はかなり音痴だけど、弾き語りできる人に
なりたいなぁと思いました～

13日(金）に、チョコレートのムースケーキを作りました。
レシピは、はじめての手作りお菓子
http://hb.afl.rakuten.co.jp/hgc/08e2aaae.a7764786.08e2aaaf.bec86899/?pc=http%3a%2f%2fitem.rakuten.co.jp%2fbook%2f4070325%2f&m=http%3a%2f%2fm.rakuten.co.jp%2fbook%2fi%2f11870446%2f



に載っているレシピ「ハートのムースショコラ」です。

掲載レシピの5分の1の量で、作りました。
ちょうど、卵黄1個で、小さなセルクル型(5cm位）2個分がが
出来上がりました

以前、Takakoちゃんが、セルクル型は、
牛乳パックでつくれるよと教えてくれたので、
牛乳パックで、つくりました
うまくいきました　ありがとぉ～

作る過程で、ボウルが4つほど、必要だったので、
少しあたふたしたけど、仕上がったものを食べると、
滑らかで、とても濃厚で、甘すぎず、ほろ苦さもある味で、
ほっぺたおちそうでした

上に乗せる、チョコレートのプチコポーのチョコは、
幅が4cmくらいあるものだとかわいく仕上げられるのに、
それだけ、普通のホワイトチョコ（板チョコ）にしたので、
くるくる丸くできず…　見た目は、まぁまぁぼちぼち
といったところ

もう1つは、黒いコポーをかけたのですが、
気づいたら、白いのを写真とっている間に、
食べられていたので、写真はありません…

下取りキャンペーン

イトーヨーカドーの下取りキャンペーンに
行かれた方、いらっしゃいますか？

私は、先週金曜日に行きました。
まだまだ使えるポットなど持って・・・

3000円以上だったので、
お米を10ｋG以上買えばすぐに・・・と思ったけど、
よいお米がなかったので、適当に、
牛乳やヨーグルトや生ハムなど、色々買いました。

「下取りコーナーはどこですか？」と聞くと、
「２F」 とのこと。２Fで聞くと、「３F」とのこと。
そして、３Fへ。やっとそのコーナーを見つけたと思ったら、
「食料品は対象外です！」と言われました。

帰る前に、表のポスターをざっと確認したところ、
「食料品は対象外」とは書いてないと思いましたが・・・
今から思えば、常識で分かることなのかな?!

マドレーヌとフィナンシェ

みなさん、マドレーヌとフィナンシェのどちらがお好きですか？
私は、どちらも好きだけど、
フィナンシェが大好き

フィナンシェという名前は、
フランス語で「資本家」という意味なんだそうです。
もともと、フィナンシェ型は、金の延べ板に似ているので、
この名前がついたそうです。

ちなみに、私はその金の延べ板の型ではなく、
1回で6個焼ける長細いシェル型を使っていますが…

お店で見ると、ごく限られた型しか売っていないことが多いのですが、
ネットだと本当に色々な種類があり、便利だし、
見ているだけで楽しいです～

今回、バレンタインシーズンなので、
少し早いけど、昨夜、フィナンシェを作って、
今日、実家に贈ってみることにしました

昨日、ABCクッキングスタジオのサイトをみたら、
男の人の過半数が、義理チョコでも、
「手作りのほうが嬉しい」というようなアンケート結果が
載っていました。ちょっと意外でした（笑）
どういう心境からなのでしょうか…


フッ素加工の人気マドレーヌ型　Black　マドレーヌシェル9P


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フライパンで、かぼちゃプリンタルト

先月の話ですが・・・

かぼちゃスープがおいしいと聞いて、
久々にかぼちゃを買いました。

でも、週2回以上、かぼちゃスープを飲む気がせず、
てんぷらにしたりしたのですが、全然減らず・・・

結局、フライパンで、かぼちゃプリンタルトを作りました。
「かぼちゃ」の主張が大きいかぼちゃプリンタルトです（笑）

レシピ、紹介します。

材　料
▼タルト生地
薄力粉120g
バター60g
砂糖25g
卵2分の1個

▼プリン生地
かぼちゃ200g（8分の1玉くらい。種と皮を軽くとっておきます）
牛乳150cc
生クリーム45cc
卵3個
砂糖70g
バニラエッセンス少々

カラメルソース（砂糖60gと水大さじ3をあわせて、
茶色くなったら、水大さじ2を加えて伸ばして完成させたもの）

つくり方
▼プリン生地のつくり方
1)かぼちゃは耐熱容器に入れ、電子レンジで約3分程加熱し、
やわらかくなったらマッシャーでつぶします。
2)1に砂糖を加え、練ります。
3)2に、卵、牛乳、生クリーム、バニラエッセンスを混ぜあわせ、
ざるでこします。

▼タルト生地のつくり方
1)ボウルに粉をふるいいれ、ひやした固めのバターを
加え、木じゃくしで刻むように混ぜ合わせていきます。
2)1に砂糖と卵を加え、まんべんなく手であわせまとめ、
ラップに包み、平らにして約約30分間冷蔵庫で寝かせます。
3)2の生地を、フライパンの底面＋3cmくらいの大きさに、
めん棒で伸ばし、ラップをはずし、フライパンに敷きます。
4)タルト生地の上に、プリン生地（3の作業まで終えたもの）を流し入れ、
ごく弱火で15分程焼きます。プリン生地が固まっていればOK.
冷ましてから、カラメルソースをかけます。

冷蔵庫に入れて、冷やして食べるとおいしいです

今回、上白糖をきらしていたので、
三温糖でカラメルソースをつくろうとしたところ、
色がわかりにくく、早く火を止めすぎて、
上のソースは、パリパリさせられなかったのが反省点です。

スイーツではないけど、同じように、フライパンで、
キッシュも作れるかなぁ…と思い巡らしています。
下調べして、挑戦してみようかな・・・

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洋風の朝ごはん

2月7日、8日の週末は、関西で義姉と同級生の結婚式でした
そして、関西からの来客もありました。

来客時間は、事情があり、午前7時～11時前まで。
短い時間だったけど、一緒に、朝ごはん等、食べながら、
色々おしゃべりしました。もっと、ご近所さんだったらよいのになぁと
改めて思ったのでした

メニューは、
グレープフルーツジュースと、
野菜のコンソメスープ。
それから、きのこのバジルバターライス、
サラダ菜、タコス、目玉焼き、コロッケ、
エリンギとかぼちゃとししとうのフライ、
トマト等を少しずつ、1プレートに乗せました。
やはり、27cmの大皿は、便利でした。

コロッケの中身は、いつも、ジャガイモ×肉に、バターと塩こしょうで
作っていたのですが、型崩れしやすかったので、姉にアドバイスをもらっていた、
「牛乳」を入れてみると、まろやかな味に仕上がりました。
豚挽き肉ではなく、ハムにしたのもよかったのかな…!?

コロッケは、前日に、小麦粉＋卵＋パン粉をつけるところまで
下準備していたので、当日はあげるだけで、楽チンでした。
でも、1つ忘れていたことがあり、当日、来るまでか、来てから一番最初に
マカロニサラダを作るつもりがうっかりわすれてしまい、
気づいた時にはちょっとタイミング悪かったので、
サラダは登場させられず…でした。

めったにないけど、朝ごはんやランチを、
家で友達と一緒にいただくのも、楽しいものですねぇ