今夜も、バタバタしちゃったので、味噌汁なしです
メニューは、
・ナスとエリンギとエビのフライ
・ゆで卵
・もやしのごまあえ
・ゴーヤのピクルス(甘酢漬け)
・大根おろし&おじゃこ
・おつけもの
・飲むヨーグルト
・ごはん
です
我が家のごま和えは甘めなので、個人的には春菊やいんげんで
つくるのがおいしいと思うけど、もやしが余っていたので、
今日はもやしでつくりました
ごまあえのレシピ(3、4人分程度)
以下の材料を合わせたらできあがりです
・いんげんや春菊(今回はもやし) 1袋分未満くらい
(ゆでておく。いんげんと春菊の場合は、5cm位の長さに切っておく)
・ごま 大さじ3(フライパンで炒って、すり鉢ですっておく)
・しょうゆ 大さじ1
・砂糖 大さじ1+α
味付けは好みであったり、その他のメニューによって変えるとよいですが、
主人はこの配合が好きみたいなので、最近はこれにしています
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