先週金曜日夜は、久々に、和食にしました
お昼は、事情で、外で、遅い時間帯に、ラーメンだったので、
あっさりしたものが食べたいなぁ…と私の勝手な希望で。
メニューは、さんまとかきあげ(ごぼうとにんじんとじゃがいもにした)と
お味噌汁(とうふとおあげ)です
果物は、なぜか、洋ナシ&ナシなんだけど。
このあと、足りないかなと思い、
つくりおきしていたピッグピーマン(レシピはこちら)を温めて、
追加しましたっ
おあげは、たまに買って、油抜きして(熱湯をかけて、しぼって)、
うすぎりにして、冷凍庫に入れて、基本的には常備してあります。
これが、便利
この間…いえ、ずいぶん前なんだけど、
お味噌汁のつくり方を聞かれたので、レシピを書いておきますっ
お味噌汁のつくり方(4人分)
材料
・一番だし(水600ml~700ml程度に、こんぶ5cm位を入れ、沸騰したら、
かつお片手でたくさんひとつかみする位の量を入れて、
ふたたび沸騰したらざるでこしてできあがり)
・お好みの具
・おみそ 大さじ3程度
※はやくつくりたいときは、かつおのかわりに、こんぶと一緒に、
かつおのだしパックを一袋入れたら楽です。
※かつおのかわりに、こんぶといっしょに、頭をとっただしじゃこを
入れても楽で、ちゃんとしたお味噌汁が完成します。かつおを
使ったほうが少し甘く仕上がる感じがします
つくり方
一番だしに、具を入れて、沸騰したら、おみそをざるに入れて、
お湯の中でといたらできあがりです。
おあげを冷凍しておいてあるので、
おあげのお味噌汁も、ラクラク完成です
ところで、みんなは、連休、いかがお過ごしですか
私は、今日は、6時過ぎに出発して、たしか、夜9時前くらいに帰ってきて、
それから、夫婦ともども寝込んでしまいました…
そして、いまさっき、ふと目がさめた私。。。
すごくおなか空いているけど、こんな時間だし、また、寝るしかないですね…
おやすみ~
お休みの方は、よい連休をお過ごしくださいませ~
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材料
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かつお片手でたくさんひとつかみする位の量を入れて、
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・お好みの具
・おみそ 大さじ3程度
※はやくつくりたいときは、かつおのかわりに、こんぶと一緒に、
かつおのだしパックを一袋入れたら楽です。
※かつおのかわりに、こんぶといっしょに、頭をとっただしじゃこを
入れても楽で、ちゃんとしたお味噌汁が完成します。かつおを
使ったほうが少し甘く仕上がる感じがします
つくり方
一番だしに、具を入れて、沸騰したら、おみそをざるに入れて、
お湯の中でといたらできあがりです。
おあげを冷凍しておいてあるので、
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それから、夫婦ともども寝込んでしまいました…
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