名物 焼きそば @権兵衛

ホルモン

良くこのブログでも登場しているかと思いますが、学生時代を良く良く思い返しますと、生物学だったでしょうか、「生体内で合成され、血液などを通して体内を循環し、別の細胞で効果を発揮する生理活性物質」でしたっけ、そんなものだと教わった覚えがあるような、ないような。
多少の定義の違いはあるでしょうが、ホルモンバランスとかそんなところにも登場しますが、今は昔。
このおっちゃんにとって食材のひとつでしかありません。

もつ

こちらは、「股に逸物、手に荷物」ですかね。
イメージ的には消化管を中心とした内臓肉のイメージがありますね。

もつもホルモンもほぼ同じものの日本語と英語って思ってますが、よう知らんのです。
そもそもホルモンって英語でしたっけ？
え、ドイツ語

まぁええけどね。

そんなホルモンを使った焼きそばの名店があるらしいのです。
某ブロ友さんが何度か紹介されているお店なんですけどね。

初めてやって参りました

新今宮のガード下。
いわゆる、one of the deep Osaka にあたりますでしょうか



東京・有楽町のガード下にはイマイチ馴染めなかった愚昧でありますが、大阪ではガード下ブロガーとして売り出そうかと思っている次第で

あ、冗談です。

ガラガラガラと引き戸を開け突入を試みる。

調理場に向かったカウンターに壁に向かったカウンター。
キャパはそこそこありそうです。



どうせなら壁よりは調理場に向かい座りたいところですが、空席のバランスからして壁に向かうのが良さそうでしたので大人しく壁に向かい、
「大瓶頂戴な。それと、焼きそば」
「並でエエ？」
並か大盛か聞かれているんだろうと勝手に判断して
「並で」
って、答えてふと不安になる。



どこのお店だかは定かではないが、小中大がそれぞれ一玉、二玉、三玉ってお店があったような・・・



まぁ、なんとかなるやろ！



店内観察もそこそこに



ご対麺。



これは二玉。



ホルモン焼きそばとはいうものの、ホルモンのほとんどフワ。いや、もしかして全部

ホルモン好きという人の中でも但しフワを除くっていう人も結構いらっしゃる肺。
その食感が好きという人もいれば嫌いという人も。
斯く言う愚昧も実はフワは苦手

ある程度は予測してましたが、此処までフワフワとは

斯くなる上は、味変グッズ。



味を変えても食感は変わらず。

ただ、臭みとかあるわけではないので食べられないわけではない。

ただ食感が苦手。

なんて言いながらも完食。
いやぁ、なかなかに面白きかな



やっぱ小が一玉かな



近所の方がフラッと立ち寄る感じのお店でした。




ショップ情報は個人の備忘録程度のつもりで掲載しています。未確認情報も含まれていますので正確な情報は食べログなどでご確認ください。
『権兵衛』
大阪府大阪市西成区萩之茶屋1-1-12
・JR新今宮駅下車徒歩すぐ
営業時間：７：３０　～　１９：００
定休日：基本 木曜日
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