らーめんひばり＠大津駅前：まろやか

ポニョのツイートが近頃怪しい。放つ言の葉の端々に、「ラーメンひばり」を廃業するかのような印象を感じさせる事が多い。
ので、真相を確かめるべく赴く。

この日、特に限定メニューが有るわけでなかった。

 

ってことで、いったんメニュー落ちさせ汁ありのラーメンは清湯系のメニューに絞って営業していた一時期があったが、ある時期を境に復活させた「まろやか」を注文。逆に現在は清湯系メニューがメニュー落ち。なんでそういうことになるのかについては、守秘義務を守っとくことにする。

 

まあ、お店の事情はさておいて、この界隈でこのクオリティの鶏白湯では右に出る者はいないと思われる濃淳な鶏のダシ。ポニョが作ってくれる濃厚スープは、自分にはちょっとタレがキツく感じるところではあるけれど。

で、ラーメン食べている間中、近々のツイートにかかる事情を包み隠さず話してくれた。その話を聞きつつ、同時にラーメン食べるの忙しかったが、ポニョは話したかったのだろう。今後のラーメンひばり、もしかしたら近々のうちに動きがあるかも知れない。が、それらは決してポニョが手がけるラーメンが食べられなくなるという後ろ向きな話ではなかった。具体的な内容については、やはり守秘義務を守ろう（笑）

 

 

ラーメンひばり （ラーメン / 大津駅、上栄町駅、島ノ関駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0

 

 

 

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久しぶりにいただく「まろやか」。ラーメン啜りながら、ポニョの話を聞くのに忙しくてw #ラーメンひばり #滋賀ラーメン #鶏白湯 #守秘義務

t_cognacさん(@t_cognac)がシェアした投稿 -2019年 3月月27日午後11時13分PDT