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「ミネヤ」の麪は (月　旧一)
2015-01-07 00:53:49
「ミネヤ」の麪はパツパツ感が強すぎて、中華麪といふよりはパスタライクに感じます。

最近、このテのパツパツ麪の店が多いですが、まぜそばなら丁度いいかも知れないけれど特に和風スープとの相性が惡いことこの上ないのに平氣で出してるところが多いのが殘念。
何せ自家製麪なのにパツパツ麪作つて和風スープに合はせてゐる樣なとんでもない店まである始末。

まあこの記亊の樣なお店なればそれも致し方なき亊かな、とは思ひますが・・・
 
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