今日の晩飯

今日の晩飯

鶏の赤ワイン煮

鶏のもも肉を赤ワインと人参、玉ねぎと一緒に１週間くらい付け込んでおいたものを、肉だけとりだして

塩、胡椒してから軽く乾燥させ小麦粉つけて、バターで焼いて野菜を炒めて、漬け込んだ赤ワインと一緒に煮る。

骨付きが良いけど、なければ普通のももで良い。