今日の昼飯

今日のお昼ご飯
先週焼いて冷凍していたベーグル、フリルレタス、ベーコンエッグ、スライスチーズを入れて挟んだもの。
ベーコンは自家製、燻煙かけていないので塩漬け豚という感じ、砂糖と塩をまぶしてビニール袋に入れて2週間寝かして
１週間チルドで網に乗せて乾燥させる。漬け込みの際に、好きなスパイスを入れたり、玉ねぎスライスを入れるとより美味しい。醤油を入れても美味いが、料理の使い回しが限られる。ベーコンエッグは両面焼きに、ベーグルサンドは、紙で持って食べる。