ようこそ
今日は、大みそか以来の大忙しの日になった。
豊岡市の各地で区の新年会が開催され、多くの予約を頂いていた為だ。何本かの予約も辞退させていただいている中で、葬儀の関係の仕事が突然に2本も入ってしまった。
事前に葬儀の予約は、お断りするつもりでいたが、タイミングが悪くお断りが難しい状況となってしまった。手配を担当する店長も仕込みをする社員も大変だ。
昨日の当日の予約分をこなしながら、通夜料理を作り配達する。
結婚式とは違い、葬儀の対応は突然突然の対応になるので、仕入れ業者の休業日も考えながらの仕入れになる。断る事は簡単だが、その後に仕事が途切れるとそれも困る。難しい所である。
器や備品の準備、仕入れや仕込みの準備などで、昨日は夜遅くまでの仕事となった。ありがたい事ではあるが、労務管理も大変になる。定休日が無いので、公休出勤をすると代替えの休みが取れなくなってしまうからである。無理をお願いして、公休日の社員に出勤してもらったのだが、社員の皆さんも予定しいる事がある。小さい子供を抱えた社員も居る。本当に申し訳ない思いで一杯だ。
仕事柄、不規則な生活になりがちだが、何とか安定的な対応が出来る業態に変化させたいと思っているのだが・・・・・
さて、本日は早朝4時より作業の開始である。十数組の配達先に、それぞれの予約の料理を作ってお届けする。350食ほどの料理となる。要望もまちまちで対応が難しい。私は、好きで承知しているので苦はないが、社員の人は大変だ。働きにくい環境で有る事は間違いないと自覚している。それでなくても人不足の中で、大変である。何とか改善しなくては・・・・・人様の人生を預かっているのだから
昨夜は、突然入った通夜の料理を配達した。亡くなったのは45歳の若い社長さんである。詳しくは分からないが、参列者の話を聞いていると難病との事。お気のどくとしか言いようがないが、私には我が事の様に思える。2年前には同じ状態を宣告されていたからだ。しかも私より18歳も若い。多くの参列者で葬儀会場の駐車場にも車が入りきらない状態だ。ご冥福をお祈りします。
今朝は、この葬儀の朝食を7時に届けなくてはならない。早速、6時半に出発したがまだ辺りは真っ暗だ。車を走らせる事30分。7時に到着して配膳を済ませ、帰路に着いた。ようやく夜も明けてきたが、連休中の事も有り交通量は少ない。ありがたいやら情けないやら複雑な心境だ。
まぁ 「隣の芝は青い」とはよく言ったもので、本当はそうであろうが、私はさておき社員の職場環境は改善しなくてはならない。私の自己犠牲だけでは対応できる事ではない。
そんな慌ただしい一日がスタートしている。今日も頑張らなくては
では又ね
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御苦労様
ちょっとしたミスも許されません。忘れ物も届けられる人がいません。
ジェイエイ葬祭の2組、2人が3時間対応するのが一番の難点です。平日は良いのですが。
区の新年会は、年に一度の事ですが・・・
ほっともっとのプレナスも初の15億円の赤字となりました。