今週も6月も終わり、早いもので一年の半分が過ぎようとしています。
今週は月曜日は激暇・昨日は何組ものお客様をお断り（泣）することに、そして、今日は今のところ予約無し。。。ほんとジェットコースターーーー。。（今週はまだまだ席に余裕がございますよーー。）
とはいえ、今スタッフ不足な桜花なので、あまり贅沢はいえません。。
ですが、とうとう・とうとう念願の厨房スタッフが！！
しかも、彼とは彼がまだ辻調生・私が独立前の出会いで、私の大切にしたいことを良く理解してくれているし、同じベクトルをもった青年。
7月半ばの入社なので、それまでは一人キッチン状態が続くのですが、負け惜しみでなく大切のこの時間を過ごして、これからにつなげようと思っています。
本日の皆様のお越しをお待ちしておりまーーす！！
