高麗橋桜花 徒然日記ー料理人はどこまでできるのか ー

「高麗橋桜花」店主・「大阪食文化研究所」主宰森田龍彦のブログです。どうぞご贔屓にお願い申し上ます。

1月11日のつれづれ。

2018-01-11 | 日記
松の内の15日まで残り僅か。
今週は本当に冷え込みますね。。。

桜花はお節は作りませんが、
やはり年始の限られた時期だけでも
作りたくなるのは料理人の性でしょうか。

今週末までの前菜は「小さなお節」です。
今日は村さんの鯔と鰆の造り、鮟鱇のサッと煮
粕汁などがおすすめですよ。
今週末はまだお席に余裕ございます。

皆様のお越しをお待ちしておりまーす!!


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