案納いも発見

おはようございます、昌龍飯店の河内です、先日、買い物をしていると

「案納いも」なる物を発見、心くすぐられる食材なので購入する事に



見た目は、普通のサツマイモよりやや小ぶり



カットして見ると中はややオレンジ色に近い感じ



本日は蒸かし芋に決定です

セイロに並べて蒸かします



約１０分後

串をさして芯がなければオッケー



見てください、この鮮やかな色艶

蒸かすとオレンジ色が鮮やかに出てきます

早速、頂く事に、、、

さすが種子島のごく一部でしか流通していない「幻のさつまいも」と

言われる「案納いも」しっとりとした肉質で上品な甘さです

これからの季節、焼き芋がおいしい季節ですが

こちらも天ぷらにしたりデザートとしてオススメの食材

中々お目にかかれない「案納いも」ですが

見かけたらチャレンジしてもおもしろい食材です。





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「中国料理　昌龍飯店」

場所　　　神奈川県相模原市相模大野５－２８－１３
　
ＴＥＬ　　　０４２－７４３－２３４１

営業時間　昼１１：００～１５：００（ＬＯ１４：４５）
　　　　　　　夜１７：３０～２２：００（ＬＯ２１：４５）

定休日　　水曜日

駐車場　　３台