自家製トマトジャム作り！

おはようございます、神奈川県相模原市相模大野の中国料理店

昌龍飯店の河内です、先日、生産者さんからいただいた

こだわりトマトでトマトジャムを作りました。



そのまま食べてもおいしいトマトなのですが

今回はトマトジャム作り

まずは、水洗い



丸ごとお湯に入れ



皮むき



適度な大きさにカット



鍋に入れ

煮込みます



アクぬき



糖分をプラス

今回はグラニュー糖



レモン汁も投入



火力に気をつけながら

お好みの柔らかさまで

煮込んで完成



一晩寝かせれば

パンや、クッキー、アイス、ドリンク、お料理などなど

いろいろな用途に活用できる

「自家製　トマトジャム」の完成です








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「中国料理　昌龍飯店」

場所　　　神奈川県相模原市相模大野５－２８－１３
　
ＴＥＬ　　　０４２－７４３－２３４１

営業時間　昼１１：００～１５：００（ＬＯ１４：４５）
　　　　　　　夜１７：３０～２２：００（ＬＯ２１：４０）

定休日　　水曜日