２００９ 秋限定メニュー 第三弾 「四川風ナス丼」 登場

おはようございます、神奈川県相模原市相模大野の中華料理店

昌龍飯店の河内です、お待たせいたしました

いよいよ、秋限定メニュー開始です

第三弾は「四川風ナス丼」の登場です。



まずは「ナス」の下ごしらえ

食感をよくする為に、一本、一本

皮を剥いていきます



その後はアクぬき



そして、材料を揃え



火の通りにくい物から



順番に油で揚げていきます



四川風と言う事なので

辛さを出すのに、タカの爪と香味野菜を使用しております



隠し味には「カキ油」



全ての食材を入れ、味を整えていきます



ご飯に盛り付ければ



秋限定　「四川風ナス丼」の完成です



ナス、野菜、お肉が入り、バランスの取れた一品

タカの爪の辛さが舌を刺激して食欲を増進します

只、辛いだけではありません！

隠し味には、カキ油とお酢が入る事により

奥深い味わいになりながらも体にうれしい出来栄えとなっております

食欲の秋にオススメ！

２００９　秋限定メニュー　第三弾　「四川風ナス丼」でした。







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「中国料理　昌龍飯店」

場所　　　神奈川県相模原市相模大野５－２８－１３
　
ＴＥＬ　　　０４２－７４３－２３４１

営業時間　昼１１：００～１５：００（ＬＯ１４：４５）
　　　　　　　夜１７：３０～２２：００（ＬＯ２１：４０）

定休日　　水曜日

駐車場　　３台