職業別案内・高知県全域

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インターネット

2008-12-30 | インターネット
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①あなたの毎日の暮らしの分野　②我が家のイベントに役立つ分野　③いつもの関心事の分野

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2008-12-30 | 官公署・組合・団体・公社
　


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2008-12-30 | 住まい
　　　　　　ブログ「住宅・不動産高知」

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2008-12-30 | 暮らし
　　　　　　ブログ「高知の暮らし」

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お買い物・ショップ

2008-12-30 | お買い物・ショップ
コンビニ・スーパー・ショップ、

直販・産直市・道の駅ほか　　ブログ「高知道の駅ファンクラブ」

直販市・地産地消コーナーin 高知
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道の駅「６３３美（むささび）の里」
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ゆういんぐ四万十
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地酒の無手無冠（むてむか）
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2008-12-30 | 続き物・連載記事をさがす
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地域の交流広場・・・　道の駅「６３３美（むささび）の里」

2008-12-09 | 交通
国道194号線の仁淀川沿いを、風景を楽しみながら車で走るのが好きです。



癒されるひと時であり、さらに沿線には地元の新鮮な野菜などが並ぶ直販所が幾つかあり、1週間分の野菜を次々と購入していく楽しみがあります。

今回は、国道194号と国道439号が重なるところ、いの町吾北地区にある
道の駅「６３３美（むささび）の里」で、
生しいたけ・銀杏・こんにゃくなど沢山購入しながら、いろんな話が聞けたのでご紹介します。

前に来たとき、タイモを買おうとしていたらこれも美味しいですよ！と教えてもらい、早速家で食べてみると実に美味かった「マイモ」！！
トロミがあって、いつも食べるタイモとは明らかに違いました。
「マイモ」（タイモの種類？）はありませんか？と尋ねると、レジの方が「マイモはもう時期が終わりました。すみません。」
前週は、もう売り切れました！だったのに残念。
「マイモは一軒しか作っていないのですよ！」と説明がありました。

二人居るレジの年配の方の女性は、購入者に”タカキビもちのつき方”を説明しながらレジ袋に入れていました。
ここでは、料理の仕方を説明している声をよく聞きます。

後で川村駅長さんに聞くと、ここにお寿司や饅頭・豆腐やこんにゃくなどを造って出している加工生産組合では、土・日曜に手伝いを兼ねて来てくれてお客さんの声を聞きながら、料理方法などを説明し、ヒードバックしているとのこと。

川村駅長さんは、壁に貼っている”いの町農業公社”が作成した「名珍菜（現在38種類）シリーズ」のポスターとレジに置いている”追手前高校吾北分校の生徒さん達”が作ったと言う「名珍菜レシピ」のパンフレットの説明をしてくれました。

「名珍菜レシピ」のパンフレットには、”地元で栽培している野菜をみんなに知ってもらいたい！
そんな思いでレシピを作りました。・・”と書かれていました。

「コールラビ」（カブキャベツ）：茎がカブのように太るキャベツの仲間。葉っぱ以外をお料理に。ほんのり甘くて、クセがないのでゆでてサラダに、炒め物に。煮くずれ知らずで煮物にもおすすめ！・・・
これがそうです。と紹介してくれました。


道の駅「６３３美（むささび）の里」では、一部を除き、野菜や加工食品をはじめ、まな板などの木工品や炭など地元の方達が作った物が、整然と並べられていました。
前庭での出店も地元に限定しております。とのこと・・

妻が嬉しそうに話しているので寄っていくと、かって同僚だった職場のT先輩（72歳の女性）が野菜などを出荷に来ていたのです。
実に元気そうで”家に居たら何も話をせんけんど、ここへ来たらいろんな人に会って話が出来るので、ちょとバーじゃけど持って来よります”と話していました。

道の駅が、地域の交流広場になっていることを実感させた言葉でした。
川村駅長の人柄が、さらにこの役割を大きくしていることも感じました。

前にここで手に入れた「ポイントは戻し方」と言うチラシに、
”干し大根””干しタケノコ”等の戻し方で、”干しぐき”は「70度の湯に入れ、落としぶたをして、冷めるまで置く。・・・湯温がポイント。70度とは、湯の表面に指で”の”の字が書ける熱さ・・」と書いていました。
お年寄りの生活の知恵として、印象に残っていました。

単に野菜を買うだけでなく、道の駅や直販店にかかわる地元の人たちの”生活や思い”の一部分を一緒に買って帰れたような気分になりました。

レジの上にこんな額が架かっていました。読みぬくいけど、凄いと思いました・・・


　　　HN:コウチャン

水辺の駅　あいの里に　食堂　山屋紅（くれない）オープン！

2008-12-01 | グルメ
あそこの"さばずし"が食べたいね！

つるし柿にする渋柿は、あそこが安いから買いに行こう！

と言うことで、ドライブがてら国道１９４号線沿いにある、いの町柳瀬にある「水辺の駅　あいの里」へ行きました。


前にも、つるし柿にする渋柿、二袋（１袋３０個入り５００円）を買って帰り、美味しく出来たので未だ少し柔らかい状態で、友人と子どもに送りました。

直販所の方に、渋柿はもうないんですか？と尋ねると、電話をしてくれて、「今、柿を取に行っていますので昼過ぎになるようです！」とのこと。


お目当ての"さばずし"（姿寿司）は、日曜と祝日のみとのこと。前回食べたのは、確かに祝日だったとあきらめ、さばを含む盛り合わせの寿司で我慢をすることに。

妻とガラス越しに、仁淀川の絶景を楽しみながら、すしやおでんなどを食べていると

元気な声で、丁寧にお客様と対応している食堂の女性オーナー店長さん！

この場でも紹介したくて、少し話を聞きました。

これまでやっていた方が止められるというので、せっかくの場所なので私がやることにしましたとのこと。


11月５日、ごはん処　「山屋紅（くれない）」　（電話088-897-0097）として　リニュアルオープン。

モーニングも始めたので営業時間は　AM:7:00～PM:6:00　
料理は、地元の野菜をふんだんに使い、幾つかのメニュウの中には、仁淀川で取れた鮎の炭火焼きやツガニうどん等もオールシーズンで出せるように準備をしていますとのこと。

私が考えましたと言う、"鮎の塩焼きおにぎり"をご馳走になりました。いけますよ！


HN：　コウチャン