晩ご飯① 熊本県の郷土料理 辛子レンコン

辛子レンコンって買わないとだめだと思ってたら、
結構レシピ一杯載ってるんですね。

で、作ってみたんですが、
これが結構大変で

何が大変って、
レンコンに詰める辛子味噌が、
いくら固く練っても出来上がりにはネロネロなんです
あと、レンコンの表面がツルツルすぎて、衣が落ち着かない

一つ目失敗ののち、
できた2作目がこちら。


うふっ♪
ちょっといい感じ。
で、
ウマイ。

あの～・・・
焼酎まだですかぁ？