タマシャモのママ

タマシャモ料理・居酒屋「彩人」の何でも係りが発信します

埼玉地鶏「タマシャモ」を是非、
召上ってみて下さい

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明日から田酒・生っ

2008年03月31日 | 飲み物

日曜・月曜日と、房総半島へと出かけました
残念ながらお天気は雨模様でしたが
今回の旅の目的の一つでした
仕入でお世話になっている酒屋さんへと伺って参りました

これまで、いつも電話やメールのやりとりのみで
お目にかかった事がありませんでした
にも関わらず、いつも親切に対応して下さる S酒店さん
やっとお会いする事が出来ました


思っていた通りの、想像していた通りの、お人柄
その人柄がそのままお顔に出ていらっしゃる様な
(ご家族みなさん、とても気さくに話してくれていました)

やっとご挨拶が出来てよかったです


そして今回、そのS酒店さんで特別に分けて頂きましたのが

青森の銘酒「田酒」の絞りたて生原酒
初めてみましたっ

その希少なお酒を
明日4月1日から彩人で皆様にご提供させて頂きます

180m瓶の年に一度の限定のお酒です
スタンダードの特別純米とは又異なる絞りたてならではの味わいを
お楽しみ下さいね
~本数に限りがあります。なくなり次第提供終了となります~

 

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・・・筋肉痛・・・

2008年03月29日 | おたより

昨日、金曜日はお店でフルに体を動かし、今日は案の定・筋肉痛

暖かくなったからか、ビール党のお客様が多かったからか
とにかく生ビールが出ていました

お客様同士の別々のご来店にも関わらず、知り合い同士という
方々が多く、私も忙しいながら久々にお会いした方々とお話したり・・・
と、充実の時間を過ごしていましたが、
日頃使わない筋肉がどれだけ多いか・・・
思い知らされたような、今日の筋肉痛・・・

お店の中を小走りで動きながら、ホールスタッフの女の子達と
「運動しているみたいね」と言いながら、一緒になって動いていましたが
こういう所で彼女達との年の差も改めて感じます

今、彩人のホールスタッフは全て女の子
高校卒業したばかりの18歳~二十代半ば。
一時は男の子ばかりの時期もありましたが、やはり女の子の高い声の方が
店内に大きく響く気がします

若いみんなの力も借りて、頑張ってます
女の子だけ・・という訳では勿論、ありません
男の子のスタッフも募集してますので是非っ

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田口光久さん

2008年03月28日 | 彩人お店情報

昨日、久々に彩人に有名人ご来店です

元サッカー日本代表のたぐちみつひささん
ご機嫌でお過ごし頂いた様でした

昨晩、店主から「田口さんが来たよ」と聞いた私。すかさず
「写真撮った?」
「撮らなかった。サインだけ頂いた」

2ヶ月に一度、深谷に来られるそうですので
「次に見えた時には、お願いして写真撮らせてもらったら?」
そんな会話が続いていました


そして、今朝、店舗に行ってみると
田口さんの似顔絵シールが張られたボトルが・・・

焼酎ボトル(ちなみに麦焼酎・中々でした)には特徴をよくとらえた
愛嬌たっぷりの似顔絵シール
次回ご来店まで、しっかり保管させて頂きます

勿論、埼玉地鶏・タマシャモもご賞味下さいました
「うまいっ」と・・・

そんな風に言ってもらえるのが、やっぱり一番嬉しいですよね
そうした声がいつも店内で聞こえるように・・・
改めて
頑張りますっ

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今日の予定 ~彩人~

2008年03月28日 | タマシャモ

本日金曜日

昨日の朝はさくらがほころび始めたばかりだったのに、夕方には五分咲き、
そして今朝見るとさらに大きく花開いていました

昨日で東京の桜は満開との事
今週末は屋外でのにぎやかな声があちこちで聞けそうです


さて今日の彩人のご予約状況ですが、
本日は早くから(6時)お見えになられるお客様がほとんどです
早い時間のあいているお席は2席になってしまいます
9時以降位でしたら、ゆっくりして頂けると思いますので
お越し下さるお客様の目安にして頂けると幸いです

いつもご愛顧頂きまして本当にありがとうございます

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さくら

2008年03月27日 | おたより

自宅から店舗へ行くまでの通勤道

JR線沿い、日東電工さんの敷地内にある大変な数の桜の並木に
少しだけ淡いピンク色が見られる様になっていました

ほとんどの桜のつぼみが大きく膨らみ、
日、一日と、その色鮮やかさをまします


毎年の事ですが、何の気なしに通っている、その道すがらで
その桜の変化を見るのが私の楽しみの1つになっています

今週末は少し早いかも知れないけれど、
花見をする方もいらっしゃるのではないかでしょうか・・

この週末、私達は日頃仕入でお世話になっている方の所に出かけます
場所は千葉県。
ご挨拶を兼ねて、春真っ盛りの房総半島で一息

店舗は通常通り、行っております
勿論、日曜日も


4・5月も無休営業ですので、是非、お運びくださいね

なみに、4月の日曜日は焼酎ボトル・ビダン
一本・1000円でご提供しますっ(通常1700円です)





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かわいい

2008年03月25日 | 彩人お店情報
昨日に引き続き本日もお店に出勤した私

日曜は子供とパパと東武動物公園に出かけ、帰ってお店に直行
そして月曜日。
ご予約ご予約下さいましたお客様が多く、2連チャンでホールのお仕事に
励んでいました


さて、久しぶり今日の写真は「つくねハンバーグ」

ここの所、既存のメニューも色々と盛り付けをアレンジしている
厨房のH君

見ていて楽しくなります

可愛らしい盛り付けが色々な所に取り入れられているので、
携帯で写真をとる事が多くなりました

ホントウは「これで1人前なの?」とお客様がおっしゃっていた
「春野菜の天ぷら」の写真も取り入れたかったのですが
、わたしの腕が甘くてピンボケ状態
残念です


これから出てくる春メニュー

沢山写真に納めて、お知らせしますっ
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宴会料理

2008年03月24日 | 彩人お店情報

三月も既に終盤

これから本格的な春を迎えるにあたり、宴会料理もボリュームたっぷりの
お鍋コースから新しいメニューに代えようと、厨房組は奮闘中

振り返るとオープンしてから間もなくで丸6年
度毎に、皆様の意見を伺いながら少しずつ変化をしてきた(つもりです)

引き続き「食べたいもの」がありましたら、おっしゃって下さいね


春にむけての宴会料理・間もなくです
是非、お楽しみに

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開花宣言

2008年03月22日 | タマシャモ

今年の東京の桜・開花予定は明日

今日も暖かくていい日和です


久しぶりにゆっくり過ぎるほど睡眠をとった私は、起きた早々お店に・・・
備品や在庫チェックです


平日はだいたい息子を保育園に送っていって行うこの日課は、
ここの所、他の雑用でおろそかになっていた為、
今日、朝から慌しくなってしまった訳です

自宅に帰って、まずは店舗で使用するおてもとマットの印刷
そして、まとめて洗う自宅の衣類の洗濯2回

その後は
パパと子供がご飯を食べている、その時間にお店で使用しているタオルを
新ためて漂白厨房用タオルは洗剤が残っていたら大変と
いつも続けて4回、洗濯機が回り続けます

のんびりやればいいのに・・・と思いもしますが、それが性分なのかも・・

性分とは別に、今日は、こんなにいい日
仕事が忙しい時には、それが少しだけ分かる様になった息子。助かります
だからこそ、休みの日には一緒に遊びにいかなくちゃっ
と、早くやる事をやらなくちゃといそいそと活動している訳ですが・・・
気がついたら既に2時を回っています

そろそろ活躍している洗濯機も終了時間

私の仕事、今日はこれでおしまいです
さあ、息子と公園にでもいってきましょう

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さぼり・・くせ?

2008年03月21日 | おたより
ホントウにブログの更新がおろそかになっている3月

色々お知らせしたい事は頭にあるのに・・・


さぼりぐせ?
そうかも知れない? でも違うんです・・・
何か言い訳多いですが、まあ、この2週間ほどは、とても忙しく過ごしていました

近々皆様にいいお知らせが出来るとおもい
励んでいる所これが現状です

まだ詳しくはお知らせ出来ませんが、
今はさぼってブログ更新しなかったんだな。と思ってて下さいね


さて、今週はお彼岸
私の父は昨年他界し、間もなく一周忌を迎えます
昨日・一昨日と実家に赴き、この2日間で、何回だろう・・・
5・6回位仏壇に手を合わせていた気がします。
数が多ければいいって事は決してないのですが、

若い頃は感じなかった事。
年と共に色々な思いが抱かれます


父の仏前だから・・・だけではなく、
親戚のお宅に伺ってご仏前に向かって手を合わせる。その時も同じです

昔は、「お彼岸だからお線香をあげに行こう」で、
チーンとならしてお仕舞い・だったのが、
その1つ1つの行動に意味がある事を考えるようになり、
とても大切な行いと感じる様になりました。

この年でそう思うようになったのが、遅すぎるのか・・・


大げさかも知れませんが、天国で見守ってくれているであろう
ご先祖様のもと、色々・色々頑張ろうっ
と、改めて思った訳なのでした
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活!! mono

2008年03月05日 | 彩人お店情報

またまた久しくご無沙汰になってしまいました

 

3月に入ってとても良い陽気が続き、ついウタタネでもしたくなりそうな・・・

そんな訳にはいかないっ。と気合を入れてきたここ数日


3月は年度末。皆さんもお忙しいですよね。。。


ここの所、ホントウにご無沙汰でした「彩人」内、情報ですが・・・


先日、今が時期の「活ボタンエビ」そして「活スルメイカ」を仕入。
ご提供していました
活のボタンエビは初めて食べたという私共の店主。
(私は食した事がないのですが)

一日だけのオススメだったのですが、昨日は3組のお客さんが見えて
「今日も活ボタンエビありますか」とおっしゃったそうです

そんな話を聞くと、ますます食べたくなるのが私。

ここは店主と同意見で、近々又、仕入れようっという事になりました


お客様に提供する+私も食べたい。という量を仕入れられれば・・・
と思っております

入荷時にはお知らせすますので、是非一緒に味わいましょうっ

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