紫蘇の実で旬を楽しむ～♪

毎週、地域の休耕田活用としてコスモス畑の

草取り等の作業を手伝っています



畑の淵にこぼれ種からでてきた青紫蘇の穂がでています

よく見ると小さな花が咲き、散り始めています

紫蘇の実の収穫時期はとても短く

穂先に少し花が残っている頃がちょうどいいそうです




穂先を指先で軽くしごくと簡単に実がほぐれます

3人で手分けをして220g収穫

指先がアクで黒くなってしまいました




収穫した実で佃煮を作ります

実を洗ってから沸騰したお湯の中にいれ

色が変わったらすぐザルにうつして

冷水にさらしてアクを抜きます


鍋に調味料（砂糖・みりん・醤油）を煮立て

紫蘇の実を加え汁がなくなるまで煮詰めます


プチプチとした食感と香りのよさがたまらない紫蘇の実の佃煮

この時期だけの季節限定、旬の味を楽しめますよ

紫蘇の花穂を見つけたら是非一度作ってみてください

「始皇帝と大兵馬俑」観てきました

先日、山友４名で大阪中之島にある国立国際美術館で開かれている

「始皇帝と大兵馬俑」を観てきました


　

京阪、渡辺橋駅より徒歩５分

オフィス街におおきな翼のようなオブジェが見えてきます

大阪市立科学館と隣接していて

美術館は地下にあるようです

壇蜜さんの音声ガイドを借りての観賞です

館内は撮影禁止で本物の兵馬俑は撮ることができません

が出口付近に兵馬俑のレプリカが展示されていて

記念撮影をすることができます




展示構成は３つに分かれていて

秦王朝の軌跡

始皇帝の実像

始皇帝が夢見た永遠の世界

と様々な展示がされています

もう～！本物は圧巻！！




兵馬俑は一体一体、顔や身に着けている防具も違います

それぞれモデルとなる実在する人物がいたと言われています

これを8000体も作ったかと思うと

ほんとうにすごいことです

兵馬俑の雄姿にほれぼれ～～！

炭焼～♪

9月の末なのに、暑い日でした



市のイベント！竹切り・炭焼作業に参加してきました




約２カ月ぶりのボランティア活動！




今日の作業は雑草取りと

10月に行われるイベントで販売する炭の袋詰めです

各自分担をして作業をします

膝の様子を見ながらですがカマで草刈りです

２時間の作業で大汗をかきました