おばんざい♪２品

じっとしていても汗が噴き出る暑さです

頭にタオルを巻いて豚かつ揚げました



今日も朝から直売所に行きました

ここにのお野菜は安くて新鮮

冬瓜・三度豆・九条ねぎ・むらさき玉ねぎ買ってきました



冬瓜はお揚げさんと薄味で炊き

おろししょうがをたっぷりのせていただきます

冷たくしても美味しいですよ



すり鉢でゴマをすり

白みそ・砂糖・酒で味付け

三度豆は湯がいて胡麻みそ和えにしました



三度豆の胡麻みそ和え



キャベツたっぷり盛り付けて豚カツです

あっつあつを召し上がれ～～

我が家は昼食がメイン

タンパク質をたくさんいただきます

~~(*^。^*)ごちそうさま♪

おばんざい３品♪

旬の新鮮なお野菜を求めて直売所に行きました

今日は賀茂なす・普通のなす・ごぼうを購入


おばんざい３品作りました







主人は３食家で食べます

私の作ったものを文句ひとつ言わず食べてくれます
（ええだんなさんやぁ～・・・）



まんまるでずっしり重い京野菜の賀茂なす

油と、とっても相性がいいんですよ

アク抜きをしてから素揚げしました



京都は田楽みそもやっぱ白みそ

賀茂なすのこくと甘みが白みそとからんで

とっても美味しい一品です



ありふれたきんぴらごぼう

だけれど・・・

これも美味しい一品です



ちょっと炊きすぎたかなぁ　なすの煮もの



こちらは主人の晩酌のあて

スルメを焼いて家飲みの始まりです

習い事♪その１

３月から通っていたパソコン○○士養成講座

昨日、最後の授業を受けてきました

昨日は壊れたデスクトップパソコンを
(先生がpcに何か細工している）

４名のグループで診断し修理し

使えるようにする授業とペーパーテスト

PCスイッチ入れても画面は真黒です

さて皆さんならどうしますか？



ハードウェアー・ネットワーク・セキュリティ・BIOS

パソコンの分解・組み立てなどなど・・・

毎回新しい内容・言葉がでてきて頭の中パンパン状態

帰りの電車の中で頭振ったら脳みそでてきそうです

スキルアップできたかどうかは疑問ですが・・・

コントロールパネルをよく開くようになりました



授業をレコーダーに録音してあるので

これから少しずつ復習していこうと思います

土用干し♪３日目

ヾ(。＞ж＜)o@ 梅干すっぱ！！！！



連日酸っぱ画像で申し訳ありません

この画像でご飯一膳いただけるでしょう（笑）



土用干し３日目

今日のお日様、昨日と違ってちょっと控えめです

夕方からにわか雨の予報もでています



もう1日干したかったけど午前中で干しは終了します

土用干し最後の日は梅酢も容器ごと日光に当てて

ほこりと蒸発を防ぐためにラップをかけます

赤紫蘇の葉はカラカラになるまで干します



土用干しが終わったら保存容器に梅と紫蘇を入れる



こちらは梅酢を入れていません

せっかく太陽と夜露を浴びた梅干しなのでそのまま頂きます



こちらは梅酢に戻します

１０日位するとふっくらしっとりしてきます

2種類作りました

梅酢に戻す戻さないはお好みでいいと思います

３～４カ月位すると味がなじんで美味しく頂けます

これで2013年度我が家の梅仕事は終了です

(*^。^*)

土用干し♪２日目

土用干し２日目

早朝5時起き・・・梅が心配で熟睡できませんでした

３０数年梅干しを漬けていますが

夜干したのは初めてです

梅がどうなっているのか楽しみ～～



うわぁ～！

夜露に当たったらこんな感じになるんだぁ～



夜露でしっとり赤い汗をかいています




今日の京都は猛暑・・・とっても暑いです

太陽がじりじり焼けつく音を立て

風も吹いて乾きが早いです

こういう日が土用干しにはもってこいですね



上と下は午後からの画像



梅をつまんで干し上がりを見てみると

しわしわなんだけれど

とってもやわらかくて

皮と果肉が離れる感じがいいですね

干し上がりの説明ちょっと難しいです

もう1日干してみます

つづく