昔懐かしい手作りおかき～♪

おかきを焼きました

よく袋入りのおかきに京風おかきって書いてあるんですが・・・

京風ってなに？



作り方はいつもと同じなので簡単に説明します

オーブントースターで焦がさないようにまんべんなく焼きます




醤油タレを作り冷ましたおかきに味をつけザルに上げる




ホットプレートを保温にして下に網を敷き

時々裏返しながら乾燥させる

カラッ！と乾燥したら出来上がりです




昔から京都では寒の時期にお餅を搗いておかきにします

京風ってそのおかきのことなんやろか・・・