●びわのコンポート

旬を味わう簡単おやつ

び　わ　の　コ　ン　ポ　ー　ト　

【　材　料　】　

びわ　　　１２個

レモン汁　1/2個分

白ワイン　又は　水2.5カップ

グラニュー糖　１２０ｇ

ミントの葉　　少々


【　作　り　方　】　

１　びわは皮をむいて種を取り、レモン汁を振り掛ける

　　（びわの皮は湯をくぐらせると剥き易い）

２　ホーロー鍋にびわを並べ、白ワインか水を加えグラニュー糖を入れて煮る

　　煮立ったら弱火にしてアクを取り、汁が少なくなったらＯＫ

　　そのまま冷ます

煮詰め中

３　器に盛りミントを添えて出来上がり

　　（ミントが無いのでモミジで）　



　もう１品

煮汁でジュース

　　煮汁と水を２：１位で、炭酸割りもお薦め。　　（ですってよ！！）

ゼリーを作ってみましたが・・


この食いしん坊さんはダレだ～？

今日の地元紙に　フルーツスイーツ　のレシピが数品紹介されていました。

で、先日収穫してきたびわ

が調度有ったので作ってみました。

（簡単そうだったしね）